Cooking

Sirka Recipi Rannar Kowsol সিরকা রেসিপি রান্নার কৌশল জেনে নিন। এটি খুবি সহজেই করতে পারবেন। উপকরন:১) ক্যামিক্যাল বিহীন তাজা আপেল কুচি কুচি কিউব।২) পরিস্কার পানি। (২৪০ মি.লি. পানি, ১ টেবিল চামচ = ১৫ মি.লি./গ্রাম চিনির মিশ্রন)।৩) ১টি গ্লাস জার। প্রস্তুত প্রক্রিয়া: ১) কাচের জারের ৩/৪ (৭৫%) আলে কিউব দিয়ে পরিপূর্ণ করতে হবে।২) পানি ও চিনির মিশ্রন … Read more

samusa toiri sobceye sohoj recipi এখন বৃষ্টির সময়। মন চাই কিছু খাই খাই। তাই বাড়িতে বসে যেভাবে সমুচা তৈরি করবেন। চলুন শুরু করা যাক। উপকরণ:২ কাপ ময়দা১ কাপ কিমা (বিফ/চিকেন)১/২ কাপ পেঁয়াজকুচি১/২ চা–চামচ আদা–রসুন বাটা১ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়োপরিমাণমতো তেলপরিমাণমতো লবণপ্রয়োজন অনুযায়ী পানি প্রণালি:স্বাদমতো লবণ ও আদা–রসুন বাটা দিয়ে কিমা সেদ্ধ … Read more

চিকেন বিরিয়ানি রাঁধতে গেলে আমরা সাধারণত মুরগির মাংসটা আগেই রান্না করে রাখি, তাই না? আজ রইলো ভিন্ন রকম একটি রেসিপি। চিকেন কাচ্চি বিরিয়ানি৷ একটু বয়স বাড়লেই খাসি বা গরুর মাংস অনেকেই এড়িয়ে চলেন। মুরগি দিয়েই রেঁধে ফেলুন কাচ্চি বিরিয়ানি। আর দারুণ রেসিপিটি চাইলে একে রাঁধতে পারবেন ওভেনেও! উপকরণ:-মুরগির মাংস – ১ কেজিপোলাও-এর চাল – ১/২ কেজি পেঁয়াজ বেরেস্তা– … Read more

গরুর কাচ্চি বিরিয়ানি নিয়ে আলাদা করে বলার কিছু নেই। কারণ গরুর কাচ্চি বিরিয়ানির নাম শুনলে অনেকেরই জিভে পানি আসতে বাধ্য। বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে গিয়ে অর্ডার করে তো খাওয়া হয়ই। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই খাবারটি। রইলো রেসিপিঃ- উপকরণ:১. গরুর মাংস দুই কেজি, বড় টুকরা করা২. চিনিগুঁড়া চাল এক কেজি৩. তেল ১/২ কাপ৪. ঘি … Read more

খাসির কাচ্চি বিরিয়ানি নিয়ে আলাদা করে বলার কিছু নেই। কারণ খাসির কাচ্চি বিরিয়ানির নাম শুনলে অনেকেরই জিভে পানি আসতে বাধ্য। বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে গিয়ে অর্ডার করে তো খাওয়া হয়ই, আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই খাবারটি। রইলো রেসিপিঃ- উপকরণ:খাসির মাংস ২ কেজি,পোলাওয়ের চাল ১ কেজি,ঘি ২৫০ গ্রাম,আলু আধা কেজি,পেঁয়াজের বেরেস্তা এক কাপ,দারুচিনি ৮-১০ টুকরো,এলাচ … Read more

Ak Shate Tinti Rannar Recipi ১.বিফ বারবিকিউ কাবাব মজাদার রে সি পি এখনো কাটেনি কোরবানির আমেজ। বর্ষা কাল বলে বৃষ্টির এই ঘনঘটায় শুধু গরুর মাংস রান্না খেতে ভালো লাগার কথা নয়, তাই চাই নানা পদের কাবাব। যা নাশতা হিসেবেও লুচি আর চায়ের সঙ্গে জমবে দারুণ। উপকরণ:- প্রণালি:-প্রথমে মাংস ধুয়ে নিয়ে পানি ঝরাতে হবে। এবার পিঁয়াজ … Read more

Ki Vabe Ak Jon Poripati Radhuni Hoben আগেকার দিনের মা-দাদিদের কাছে নানা গল্প শোনা যেত। তারা সব সময়ই বলত রান্নাঘর খুব পবিত্র জায়গা। কথাটা একেবারেই মিথ্যে নয়। যে ঘরটিতে গোটা পরিবারের খাবার তৈরি হয়, সেটি তো পরিচ্ছন্ন থাকতেই হয়। সঙ্গে যিনি রাঁধবেন, তার দায়িত্বও অনেক। এ জন্য তাকেও সতর্ক থাকতে হয়। একজন রাঁধুনির মেকওভার! হয়তো … Read more

Ak Shate Tinti Rannar Recipi ১.মাংসের কিমা দিয়ে কচুরি মজাদার রে সি পি দুপুর আর রাতের খাবারের মধ্যে সময়ের ব্যবধানটা একটু বেশিই হয়ে যায়। তাই বিকালের নাস্তায় রাখতে পারেন এই পদ। উপকরণ:-গরুর মাংসের কিমা: ২৫০ গ্রামময়দা মাখানো: ১ কাপভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া: ২ চা চামচধনেপাতা কুচি: ১ টেবিল চামচবেরেস্তা: ১ টেবিল চামচকাঁচামরিচ গুঁড়া: ৩টিলবণ: ১ … Read more

Tokla Mojadar recipi মজাদার রেসিপি বিকালের নাশতায় ভিন্নতা আনতে চাই ভিন্ন স্বাদের আইটেম। এমন ব্যতিক্রমী স্বাদের ভারতীয় সুস্বাদু রেসিপি। উপকরণ:-২ কাপ বেসন,১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো,১ টেবিল চামচ আদা, কাঁচামরিচের পেস্ট,পরিমাণ মতো লবণ,১ কাপ টকদই,পানি পরিমাণ মতো,১ টেবিল চামচ তেল,১ চা চামচ ফ্রুট সল্ট ও১ চা চামচ সরিষা। প্রণালি:-প্রথমে একটি পাত্রে বেসন, হলুদের গুঁড়ো, আদা, … Read more

Ak Sathe Duiti Rannar Recipe ১. মাশরুম মাসালা অমলেট মজাদার রেসিপি উপকরণ:-মাশরুম কুচি তিন চা চামচ।ডিম তিন টা।পিঁয়াজ কুচি দুই চা চামচ।কাঁচামরিচ কুচি- এক চা চামচ।ধনেপাতা কুচি দুই চা চামচ।গোলমরিচের গুঁড়া এক/দুই চা চামচ।জিরা গুঁড়া এক/দুই চা চামচ।টমেটো কুচি দুই চা চামচ।লবণ স্বাদ অনুযায়ী।বাটার অথবা তেল ভাজার জন্য পরিমাণ মতো। প্রণালি:-একটি বড়পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিয়ে … Read more